バンコクのナーム 6月 072017 バンコクのNAHM (ナーム) に行ってみたけど あ Pork and Lobster with shredded ginger and Thai citron このお料理は美味しかったけど、他は全体的に味付けが濃すぎでした。なぜ高評価を受けているのか不思議です。 6月 7, 2017
過去最高のカオマンガイ バンコクにて 6月 072017 過去最高のカオマンガイ バンコクにて あ これまで食べたどこのカオマンガイよりも美味しかったです。 Boon Tong Kiat Singapore Chicken Rice 6月 7, 2017
東南アジアのフルーツ 6月 062017 東南アジアのフルーツ あ チェンマイの寺院で見かけたグロテスクな果樹。ずっと気になっていたら、ペナンのマーケットで発見しました。ジャックフルーツでした! ジャックフルーツって、こんなゴツゴツの実だったんですね。 ペナンに住む長年の友人のリタ。彼女の暖かいホスピタリティに感謝。 若々しいドリアン。でもホテルの部屋に持ち帰ると罰金が課せられるんです。 6月 6, 2017
ペナン ジョージタウンのストリートアート 6月 052017 ペナン ジョージタウンのストリートアート あ 欧米の支配下にあったマレーシアやシンガポールに15世紀後半あたりから移民してきた来た中国人が、中国文化にマレー文化とヨーロッパの文化を融合させ、「プラナガン」と呼ばれる様式を作りました。プラナカンの建築は、一階が店舗や事務所、二階が住居になっていて、「ショップハウス」と呼ばれている。外壁は明るいパステルカラーで、間口が狭くて奥行きの深い造りが特徴。数件が繋がった状態で建てられ、玄関前の通路はアーケード状になっていて、建物は、よろい窓やレリーフで彩られています。 6月 5, 2017
ラマダンマーケット ペナンにて 6月 052017 ラマダンマーケット ペナンにて あ 家庭の主婦達も店を出すラマダン期間だけのラマダンマーケット。 夕方になると、どんどん(お腹をすかせた)人が集まります。 6月 5, 2017
デカプリオの映画「ビーチ」の舞台となったピピ島(マヤベイ) 6月 022017 デカプリオの映画「ビーチ」の舞台となったピピ島(マヤベイ) フラッペになったモヒート(美味しかった!)を頂き、涼やかになったところで、太陽までの階段が出現。ここから30分間、刻々と移り変わるオレンジ、ピンク、パープル、ブルーのグラデーションに染まった空のパフォーマンスを鑑賞しました。変化する色が彩なす美しさが、心を打ちます。 ほぼ誰もいないマヤベイ。観光客の来る前の早朝に限ります。 普通にサルがいるモンキー・ビーチ 6月 2, 2017
蟹のカレー粉炒め(プーパッポンカリー)プーケット 6月 012017 蟹のカレー粉炒め(プーパッポンカリー)プーケット The Crab House あ Pooh Patpong Curry「プー(蟹)」「パッ(炒め)」「ポン(粉)」「カリー」蟹のカレー粉炒め。ぎっしり実が詰まっていて(特に蟹爪!)食べごたえがありました。 6月 1, 2017
チェンマイ名物カオソーイ 5月 292017 チェンマイ名物カオソーイ チェンマイ名物カオソーイ カレー味のスープにもっちりした卵麺とカリカリの揚げ麺が乗っている。いつ来ても地元の若者が行列しているここのカオソーイにハマりました。薬味として、高菜漬け、マナオ(タイのレモン)、シャルロット(薄紫色の生の小玉ねぎ)唐辛子を付けてくれるのですが、これらを入れると味が引き締まって、さらにおいしくなります。 Kao Soi Nimman (カオソーイの専門店) 5月 29, 2017
モン族とカレン族の子供たちが暮らす寄宿学校訪問 5月 272017 モン族とカレン族の子供たちが暮らす寄宿学校訪問 縁あって、チェンマイから車で3時間のメイチャンという場所にある寄宿学校を訪問。モン族やカレン族など山岳の小さな村には学校がないので、子供たちは寄宿舎で暮らしながら学校に通っている。ボーディング料金は、年間12ドル、払えない親は田植えなど労働を提供してもよいという。ここを運営する二人のシスターは、60人の子供の食事を作り、掃除や洗濯、もちろんお祈りの時間、授業も教えて、施設を経営管理し、田畑を耕し、家畜の世話もする。瞠目します。 子供たちが民族衣装で踊りを披露してくれた。これはカレン族の衣装。黒で装飾が華やかなものがモン族の衣装。 カレン族の村のミサに集まる人々 5月 27, 2017
バリ島レギャンの朝食バフェで頂けるフレンチトースト 6月 292014 バリ島レギャンの朝食バフェで頂けるフレンチトースト このマスカルポーネのホイップがたっぷりかかったフレンチトーストが食べたくて再訪。 63℃で90分かけて加熱されたポーチドエッグも絶品 お気に入りの席 なんとまあ、2012年にも同じような写真を撮っていました。 6月 29, 2014