東南アジア

バンコクのナーム

6月 072017

バンコクのNAHM (ナーム) に行ってみたけど

あ

Pork and Lobster with shredded ginger and Thai citron このお料理は美味しかったけど、他は全体的に味付けが濃すぎでした。なぜ高評価を受けているのか不思議です。

6月 7, 2017

過去最高のカオマンガイバンコクにて

6月 072017

過去最高のカオマンガイバンコクにて

あ

これまで食べたどこのカオマンガイよりも美味しかったです。

Boon Tong Kiat Singapore Chicken Rice

6月 7, 2017

東南アジアのフルーツ

6月 062017

東南アジアのフルーツ

あ

チェンマイの寺院で見かけたグロテスクな果樹。ずっと気になっていたら、ペナンのマーケットで発見しました。ジャックフルーツでした！

ジャックフルーツって、こんなゴツゴツの実だったんですね。

ペナンに住む長年の友人のリタ。彼女の暖かいホスピタリティに感謝。

若々しいドリアン。でもホテルの部屋に持ち帰ると罰金が課せられるんです。

6月 6, 2017

欧米の支配下にあったマレーシアやシンガポールに15世紀後半あたりから移民してきた来た中国人が、中国文化にマレー文化とヨーロッパの文化を融合させ、「プラナガン」と呼ばれる様式を作りました。プラナカンの建築は、一階が店舗や事務所、二階が住居になっていて、「ショップハウス」と呼ばれている。外壁は明るいパステルカラーで、間口が狭くて奥行きの深い造りが特徴。数件が繋がった状態で建てられ、玄関前の通路はアーケード状になっていて、建物は、よろい窓やレリーフで彩られています。

6月 5, 2017

ラマダンマーケット　ペナンにて

6月 052017

ラマダンマーケット　ペナンにて

あ

家庭の主婦達も店を出すラマダン期間だけのラマダンマーケット。夕方になると、どんどん（お腹をすかせた）人が集まります。

6月 5, 2017

デカプリオの映画「ビーチ」の舞台となったピピ島（マヤベイ）

6月 022017

デカプリオの映画「ビーチ」の舞台となったピピ島（マヤベイ）

フラッペになったモヒート（美味しかった！）を頂き、涼やかになったところで、太陽までの階段が出現。ここから30分間、刻々と移り変わるオレンジ、ピンク、パープル、ブルーのグラデーションに染まった空のパフォーマンスを鑑賞しました。変化する色が彩なす美しさが、心を打ちます。

ほぼ誰もいないマヤベイ。観光客の来る前の早朝に限ります。

普通にサルがいるモンキー・ビーチ

6月 2, 2017

蟹のカレー粉炒め（プーパッポンカリー）プーケット　　

6月 012017

蟹のカレー粉炒め（プーパッポンカリー）プーケット　　

The Crab House

あ

Pooh Patpong Curry「プー（蟹）」「パッ（炒め）」「ポン（粉）」「カリー」蟹のカレー粉炒め。ぎっしり実が詰まっていて（特に蟹爪！）食べごたえがありました。

6月 1, 2017

チェンマイ名物カオソーイ

5月 292017

チェンマイ名物カオソーイ

チェンマイ名物カオソーイ　カレー味のスープにもっちりした卵麺とカリカリの揚げ麺が乗っている。いつ来ても地元の若者が行列しているここのカオソーイにハマりました。薬味として、高菜漬け、マナオ（タイのレモン）、シャルロット（薄紫色の生の小玉ねぎ）唐辛子を付けてくれるのですが、これらを入れると味が引き締まって、さらにおいしくなります。

Kao Soi Nimman (カオソーイの専門店)

5月 29, 2017

モン族とカレン族の子供たちが暮らす寄宿学校訪問

5月 272017

モン族とカレン族の子供たちが暮らす寄宿学校訪問

縁あって、チェンマイから車で3時間のメイチャンという場所にある寄宿学校を訪問。モン族やカレン族など山岳の小さな村には学校がないので、子供たちは寄宿舎で暮らしながら学校に通っている。ボーディング料金は、年間12ドル、払えない親は田植えなど労働を提供してもよいという。ここを運営する二人のシスターは、60人の子供の食事を作り、掃除や洗濯、もちろんお祈りの時間、授業も教えて、施設を経営管理し、田畑を耕し、家畜の世話もする。瞠目します。