4月 262014
 
マックス・ボルドー・ワイン・ギャラリーなら10大シャトーを垂直、水平に試飲できる
Max Bordeaux Wine Gallery

ああ

大劇場の広場からすぐ、14 Cours de l’Intendance にある有料で試飲のできるワインショップ。ボトルで購入すると、とても高価な格付けワインを、グラスで気軽に試せるというコンセプトのお店です。いわゆる10大シャトーも、25mlで、20ユーロくらいから試せます。

 

『エノマティックマシーン』。予めの金額をチャージしたカードを入れて、好みのワインと分量を選び、ボタンを押すとワインが注がれる仕組み。ゆっくりと自分の好みのワインを探すことができます。食品用窒素を充填することで、ワインの酸化を防ぎ、それぞれのワインの持つ色、香り、味わいなどの特徴を、開栓後3週間、開けたてのように保つことができるそうです。

 

マルゴーは、2007(カベルネ・ソーヴィニョン75% メルロ20% カベルネ・フランとプティ・ヴェルド5%)と2008(カベルネ・ソーヴィニヨン87%、メルロー10%、カベルネ・フラン1.5%、プティ・ヴェルド1.5%)を試飲。まだまだ飲み頃ではないのでしょうが、雨が多かったという2008年にときめいてしまい、滞在中は、近くを通る度に、このワインを 25mlだけ試飲していました。本当は、グラスに並々と頂いてみたいものですが…。

 

シャトー オーブリオンも2007と2008。

 

 

パヴィヨン・ルージュ 2007

 

トロロン・モンド 2007

  •  4月 26, 2014

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